Bilimsel araştırmalar bitter çikolatanın antioksidanlar açısından zengin olduğunu ve besleyici özellikleriyle bir çeşit “süper gıda” olduğunu gösterdi. Bitter çikolata ayrıca demir, magnezyum ve çinko gibi mineraller de içerir. Her gün bitter çikolata yemek için harika gerekçeler!

Gluten; buğday, çavdar ve arpa gibi belirli tahıllarda bulunan bir grup proteindir. Elastikiyet ve nem sağlayarak yiyeceklerin şeklini korumasına yardımcı olur. Ayrıca ekmeğin kabarmasını sağlar ve çiğnenebilir bir doku oluşturur.

Glütensiz bir diyetin, özellikle çölyak hastalığı olanlar için birçok faydası vardır. İşte glütensiz beslenmenin başlıca faydaları!

Glütensiz beslenme buğday, çavdar ve arpa dahil olmak üzere glüten proteini içeren gıdaları beslenmenizden çıkarmaktır. Glütensiz diyetlerle ilgili çoğu çalışma çölyak hastalığı olan kişiler üzerinde yapılmıştır, ancak glüten duyarlılığı adı verilen ve glüten ile ilgili sorunlara neden olan başka bir durum daha vardır.

Siyah susam ve ondan üretilen siyah tahin optimal sağlığı destekleyen besinler açısından zengindir. Yararlarını okuduktan sonra siyah tahine beslenmenizde daha fazla yer vereceğiniz kesin!