Kaju fıstığı, Brezilya'ya özgü tropikal bir ağaç olan kaju ağacından elde edilen bir tohumdur, ancak şimdi dünyanın çeşitli sıcak iklimlerinde yetiştirilmektedir. Çoğu kuruyemiş gibi kaju fıstığı da genel sağlığınızı iyileştirmeye yardımcı olur. Kilo kaybı, iyileştirilmiş kan şekeri kontrolü ve daha sağlıklı bir kalp gibi faydalarla ilişkilendirilmiştir.
Kaju Besinler Açısından Zengindir
Kaju fıstığı çeşitli besinler açısından zengindir. 28 gram kavrulmuş, tuzsuz kaju fıstığı aşağıdaki besinleri içerir:
Kalori: 157 kcal
Protein: 5 gram
Yağ: 12 gram
Karbonhidrat: 9 gram
Bakır: Günlük değerin %67'si
Magnezyum: Günlük değerin %20'si
Manganez: Günlük değerin %20'si
Çinko: Günlük değerin %15'i
Fosfor: Günlük değerin %13'ü
Demir: Günlük değerin %11'i
Selenyum: Günlük değerin %10'u
K Vitamini: Günlük değerin %8'i
B6 Vitamini: Günlük değerin %7'si
Kaju fıstığı özellikle kalp hastalığı riskini azaltan doymamış yağlar açısından zengindir. Ayrıca şeker oranı düşüktür ve aynı oranda pişmiş etle hemen hemen aynı miktarda protein içerirler. Kaju aynı zamanda enerji üretimi, sağlıklı beyin gelişimi ve güçlü bir bağışıklık için önemli bir rolü olan bakırı da içerir. Aynı zamanda kemik sağlığı için önemli besinler olan büyük bir magnezyum ve manganez kaynağıdırlar.
Yararlı Bitki Bileşikleri İçerir
Kabuklu yemişler ve tohumlar, güçlü antioksidan kaynakları olarak kabul edilirler.
Antioksidanlar, serbest radikaller olarak bilinen ve hastalıklara neden olan molekülleri nötralize ederek vücudunuzu sağlıklı tutan faydalı bitki bileşikleridir. Bu da iltihabı azaltmaya yardımcı olur ve vücudunuzun sağlıklı kalma ve hastalıklardan korunma yeteneğini artırır.
Araştırmalar, ceviz ve badem gibi kuru yemişlerdeki antioksidanları oksidatif hücre hasarının daha düşük olmasıyla ilişkilendirmiştir. Benzer antioksidan profilleri nedeniyle kajuların da benzer faydaları sunması beklenebilir.
Kaju Kalp Sağlığını İyileştirebilir
Kaju fıstığı da dahil olmak üzere kuruyemişler bakımından zengin diyetlerin inme ve kalp hastalıkları riskini düşürdüğü gözlemlenmiştir.
Birkaç çalışma kaju fıstığının spesifik kalp sağlığı yararlarına odaklanmıştır.
Biri, günlük kalorilerinin %10'unu kaju fıstığından tüketen tip 2 diyabetli kişilerin, hiç kaju fıstığı yemeyenlere göre daha düşük LDL (kötü) kolesterol - HDL (iyi) kolesterol oranlarına sahip olduğunu buldu. Düşük bir LDL / HDL oranı tipik olarak iyi kalp sağlığının bir göstergesi olarak görülür. Diğer iki çalışma, kaju fıstığı tüketimini daha yüksek HDL kolesterol seviyelerine ve daha düşük kan basıncına bağlamaktadır.
Kaju fıstığı, diyetinize eklemesi oldukça kolay bir besindir. Maksimum fayda sağlamak için çiğ olarak ara öğünlerinizde tüketebilirsiniz. Ayrıca dilerseniz smoothielerinizde kullanmak veya spor öncesi protein alımını artırmak için kolayca tüketebileceğiniz kaju ezmemize göz atabilirsiniz.