Glütensiz Beslenmenin Faydaları ve Glütensiz Menüler

Glütensiz Beslenmenin Faydaları ve Glütensiz Menüler

 

Glütensiz bir diyetin, özellikle çölyak hastalığı olanlar için birçok faydası vardır. İşte glütensiz beslenmenin başlıca faydaları:

 

Glütensiz Beslenme Sindirim Semptomlarını Hafifletebilir

Çoğu insan sindirim problemlerini tedavi etmek için glütensiz bir beslenme dener. Bunlar şişkinlik, ishal veya kabızlık, gaz, yorgunluk ve diğer birçok semptomu içerir. Araştırmalar, glütensiz bir diyetin çölyak hastalığı ve çölyak dışı glüten duyarlılığı olan kişilerde sindirim semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabileceğini göstermiştir.

Bir çalışmada, çölyak hastalığı olan 215 kişi altı ay boyunca glütensiz bir beslenme takip etti. Diyet, mide ağrısını ve ishal, mide bulantısı ve diğer semptomların sıklığını önemli ölçüde azaltmaya yardımcı oldu.

 

Çölyak Hastalığı Olanlarda Kronik Enflamasyonu Azaltabilir

Enflamasyon, vücudun enfeksiyonu tedavi etmesine ve iyileştirmesine yardımcı olan doğal bir süreçtir. Bazen iltihap kontrolden çıkabilir ve haftalar, aylar hatta yıllar sürebilir. Bu durum kronik enflamasyon olarak bilinir ve çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir.

Glütensiz bir diyet, çölyak hastalığı olanlarda kronik inflamasyonu azaltmaya yardımcı olabilir.

Birkaç çalışma, glütensiz bir diyetin, antikor seviyeleri gibi iltihaplanma belirteçlerini azaltabileceğini göstermiştir. Çölyak hastalığı olanlarda glütene bağlı iltihaplanmanın neden olduğu bağırsak hasarını tedavi etmeye de yardımcı olabilir.

 

Glütensiz Beslenme Enerjiyi Artırır

Çölyak hastalığı olan kişiler genellikle kendilerini yorgun, halsiz hisseder veya “beyin sisi” yaşarlar. Bu semptomlar, bağırsaktaki hasar nedeniyle besin eksikliklerinden kaynaklanabilir. Örneğin, bir demir eksikliği, çölyak hastalığında yaygın olan anemiye yol açabilir.

Çölyak hastalığınız varsa, glütensiz bir diyete geçmek enerji seviyenizi artırmanıza yardımcı olabilir ve sizi yorgun ve halsiz hissetmekten alıkoyabiliri

1.031 çölyak hastasının katıldığı bir çalışmada, bunların %66'sı yorgunluktan şikayet etti. Glutensiz bir diyet uyguladıktan sonra, insanların sadece %22'si hala yorgunluk yaşıyordu.

 

Glütensiz Beslenme Kilo Vermenize Yardımcı Olabilir

Glütensiz bir diyete başladığınızda kilo vermeniz alışılmadık bir durum değil. Bunun nedeni, diyete istenmeyen kaloriler ekleyen birçok abur cuburu ortadan kaldırmasıdır. Bu yiyeceklerin yerini genellikle meyve, sebzeler ve proteinler alır.

Bununla birlikte, diyetinize hızla çok fazla kalori ekleyebilecekleri için kek, hamur işleri ve atıştırmalıklar gibi işlenmiş "glütensiz" gıdalardan kaçınmak önemlidir.

Meyveler, sebzeler ve proteinler gibi işlenmemiş gıdaları bol miktarda yemeye odaklanın.

 

Glütensiz Menü

İşte lezzetli, glütensiz yemeklerden oluşan 4 günlük örnek bir menü. Yemek önerilerini beğeninize göre değiştirmekten çekinmeyin.

1.Gün

Kahvaltı: Geceden koyulmuş chia tohumlu puding- 2 yemek kaşığı chia tohumu, 1 su bardağı yoğurt ve 1/2 çay kaşığı vanilya özü, seçtiğiniz dilimlenmiş meyvelerle birlikte. Chia tohumlarının şişmesi için bir kasede bir gece bekletin.

Öğle yemeği: Tavuk, mercimek ve sebze çorbası.

Akşam yemeği: Biftek taco- glütensiz mısır ekmeği içinde servis edilen biftek, mantar ve ıspanak.

 

2. Gün

Kahvaltı: Sebzeli omlet.

Öğle yemeği: Dilimlenmiş domates, salatalık, ıspanak ve avokadolu kinoa salatası.

Akşam Yemeği: Karides şiş ve bahçe salatası

 

3. Gün

Kahvaltı: Çilekli yulaf ezmesi.

Öğle yemeği: Ton balığı ve haşlanmış yumurta salatası.

Akşam Yemeği: Tavada kızartılmış tavuk ve brokoli- zeytinyağı ve glütensiz soya sosu ile sotelenmiş tavuk ve brokoli. Küçük bir porsiyon pilav ile tüketebilirsiniz.

 

4. Gün

Kahvaltı: Bir dilim glütensiz ekmek ile iki haşlanmış yumurta.

Öğle yemeği: Zeytinyağlı tavuk salatası.

Akşam Yemeği: Izgara et, çeşitli kavrulmuş sebzelerle servis edilir.

 

 

 

 

Sağlıklı beslenmenize yardımcı olacak ürünlerimizi yakından tanımak için Picus Food ürünleri inceleyin.

 

Siyah Susam Tohumlarının ve Tahinin Sağlığa Faydaları başlıklı yazımızı görmek için buraya tıklayarak ulaşabiirsiniz.

 

Etiketler: gluten, glütensiz, beslenme, menü, glütensiz menüler
Ağustos 13, 2021
Listeye dön
Çerez Kullanımı

İnternet sitemizden en verimli şekilde faydalanabilmeniz ve kullanıcı deneyiminizi geliştirebilmek için çerezler kullanıyoruz. Çerez kullanılmasını tercih etmezseniz tarayıcınızın ayarlarından çerezleri silebilir ya da engelleyebilirsiniz.